Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

2017-04-08

MALZEMELER

  • 2 adet kabak
  • 6 bardak et suyu
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı margarin
  • 1 havuç
  • 1 kök maydanoz
  • 1 sap kereviz
  • 1 demet maydanoz
  • 2 yumurta
  • 4 dilim bayat ekmek
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 fiske cevz-i bevva
  • tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

 

  • Havuç ve kabakları tıraşladıktan sonra tekrar yıkayın ve küp küp doğrayın. bir tencereye maydanoz, maydanoz kökü, doğranmış kereviz yapraklarını ekleyin, üzerine su ve tuz koyun. Orta dereceli ocakta haşlanmaya bırakın.
  • Su kaynamaya başladığında içine doğranmış havuç ve kabakları da ekleyin. yumuşayana kadar haşlayın.
  • Ayrı bir tavada margarini eritin ve unu ekleyin ve kavurun. kavrulan una et suyunu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. cevizi bevva, biber ve tuzunu atarak 10-15 dakika kaynatın.
  • Kaynamaya başlayan suya haşladığınız sebzeleri de ekleyin, sebzeler iyice yumuşayıp dağılana kadar pişirin. daha sonra blendır ile püre haline getirin. tekrar ocağa alın ve pişirmeye devam edin.
  • Terbiyesi için limon suyunu ve yumurtayı iyice çırpın ve çorbaya yedirin.  Karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin ve ocaktan indirin.
  • Bir tavanın içinde tere yağında kızarttığınız küçük ekmek parçalarından çorbanın üzerine  bir kaç tane koyarak servis yapın.
Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Köz Biberli Yeşil Mercimek Çorbası

  • Kuru Börülce Çorbası

  • Mağrib Çorbası

  • Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

  • Maş Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir