Süt Kesiği İle Güllaç Tarifi

2017-04-07

Malzeme Listesi:

  • 8-9 tane güllaç yaprağı

Süt Kesiği İçin: 

  • 2 lt. yağlı süt
  • 2 adet limon suyu
  • 2 yemek kaşığı şeker

Şerbeti için:

  • 2 lt. süt
  • 2 su bardağı şeker

Süt Kesiği İle Güllacın Yapılışı:

  • İlk olarak süt kesiğini hazırlayın. bunun için; sütü ocağa koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra sütün içine 2 adet limon suyunu ilave edin ve kesilmesini bekleyin.
  • Ocağın altını kapattıktan sonra 15 dakika bekleyin. Sonra süt kesiğini ince ve sık bir süzgeçten geçirin.

  • En az 1 saat kadar süzülmesini bekleyin ve bir tabağa alıp şekerle karıştırın.
  • Güllaç yapraklarını bir makas yardımıyla ortadan ikiye bölün.
  • Genişçe bir tepsiye su doldurun ve güllaç yapraklarını tek tek suya batırıp bir bezin üzerine alın.
  • 6 yarım parçayı (yani 3 güllaç yaprağını) ıslattıktan sonra, ilk ıslatılandan başlayarak sarma işlemine geçin.
  • Islanmış yarım yaprağı düzgün bir yere serin, uzun kısmına süt kesiğinden bir yemek kaşığı kadar yayın.
  • Rulo şeklinde katlayın ve kendi etrafında da sararak gül şekli oluşturun.
  • Uygun bir tepsiye güllaçlarınızı dizin.

  • Sütü bir tencereye alın, kaynatın. Kaynayınca içerisine şekeri ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
  • Sütün ilk sıcaklığı geçince güllaçların üzerine dökün.
  • Eğer isterseniz süt kesiği yerine ceviz, fındık ya da fıstık da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun

Not: Aynı gün tüketmek zor olacaksa, daha az malzeme ile yapın. Çünkü ertesi gün aynı lezzette olmuyor. 🙁

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

1 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Köz Biberli Yeşil Mercimek Çorbası

  • Kuru Börülce Çorbası

  • Mağrib Çorbası

  • Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

  • Maş Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir