Pazılı & Baklalı Şehriye Çorbası

2017-04-08

MALZEMELER:/ 8 kişilik

  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı iç bakla
  • 1 su bardağı doğranmış pazı
  • 2 adet kuru soğan 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 2 adet kıyılmış kereviz sapı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı şehriye
  • 2 tatlı kaşığı harissa
  • 10 su bardağı su

Harissa karışımı

  • 5 diş sarımsak
  • 10 adet acı kuru kırmızıbiber
  • 4 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı kimyon tohumu
  • 1 çay kaşığı kişniş tohumu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Tuz

Pazılı & Baklalı Şehriye Çorbası Tarifi

Harissa’nın hazırlanışı

  1. Kuru kırmızıbiberleri sıcak suda yarım saat bekletin.
  2. Kırmızıbiberi ateşte közleyin.
  3. Sarımsağı ezip tüm baharatı suda beklettiğiniz, süzdüğünüz biberler, közlenmiş biberler ve zeytinyağıyla püre yapın.

Çorbanın hazırlanışı

  1. Nohut ve baklayı bir gece suda bekletip ertesi gün haşlayın.
  2. Zeytinyağında, küp doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
  3. Küp doğranmış domates ve salçayı ekleyerek kavurun.
  4. Suyunu ekleyerek bir taşım kaynatın.
  5. Haşlanmış nohut, bakla, pazı ve şehriyeyi ilave edip şehriye yumuşayıncaya kadar pişirin.
  6. Baharatları ve kereviz sapını ekleyerek servis yapın.
Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Köz Biberli Yeşil Mercimek Çorbası

  • Kuru Börülce Çorbası

  • Mağrib Çorbası

  • Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

  • Maş Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir