Krem Karamel Tarifi

2017-04-07

Malzeme Listesi :

Karamel için gerekli malzemeler:

  • 1 su bardağı şeker
  • 5 yemek kaşığı su
  • 4-5 damla limon suyu

Krem kısmı için gerekli malzemeler:

  • 3 su bardağı süt (yaklaşık 600 ml.)
  • 5 tane orta boy yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 portakal ya da limon kabuğu rendesi

Krem Karamelin Yapılışı:

 

  • İşe ilk olarak karamel yapımıyla başlayın. Bunun için; şekeri, suyu ve limon suyunu çelik bir tavaya alıp karıştırın. Kısık ateş üzerinde karamelize olana kadar hiç karıştırmadan pişirin. Çok fazla yakmamaya dikkat edin yoksa şeker acılaşır.
  • Kullanacağınız kaselerin diplerine birer kaşık karamelden paylaştırın.

 

  • Başka bir tarafta, 2 bardak sütü kaynama derecesine gelene kadar ocakta tutun.  Yumurta ile şekeri 2-3 dakika mikserle çırpın ve içerisine kalan 1 bardak soğu sütü ilave edip karıştırın.
  • Sıcak sütü soğuk süte yavaş yavaş ilave edin ve el çırpıcısıyla  hızlı hızlı karıştırın. Elektrikli mikser kullanmayın çünkü fazla köpük olmaması gerekiyor.
  • İçerisine portakal kabuğu rendesini ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştırın. Fazla köpük varsa kevgirle alıp atın. Köpükleri almazsanız tatlının kıvamını etkileyebilir.
  • Şimdi krem kısmını da kaselere paylaştırın.
  • Kaseleri derin bir fırın kabına oturtun ve fırın kabına en az kaselerin üçte birine gelecek kadar sıcak su ilave edin.
  • Önceden ısıtılmış 150 derecede krem karamelleri fırına verin. Yarım saat bu şekilde pişirdikten sonra, fırının ısısını 175 dereceye ayarlayın ve tatlıların üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Kızardıktan sonra tatlıları alıp oda sıcaklığında ılınmasını sağlayın. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırıp en az 12 saat bekletin.
  • Bu süre sonunda kaseleri servis tabaklarına ters çevirin.

Afiyet olsun…

Başka bir krem karamel tarifi için videoyu izleyiniz.

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Köz Biberli Yeşil Mercimek Çorbası

  • Kuru Börülce Çorbası

  • Mağrib Çorbası

  • Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

  • Maş Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir