Kekli Baklava Tarifi

2017-04-07

Malzeme Listesi:

  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
  • 2,5-3 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 silme çay kaşığı tuz

Keki için gerekli malzemeler:

  • 3 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 yemek kaşığı irmik
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ceviz içi

Hamuru açmak için:

  • Buğday nişastası

Üzeri için:

  • 100 gr tereyağı

Şerbeti için gerekli malzemeler:

 

  • 3,5 su bardağı su
  • 3,5 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Bir fiske tuz

Kekli Baklavanın Yapılışı:

  • İlk iş olarak tatlının şerbetini hazırlayın. Bunun için; şeker ve suyu tencereye alıp 20 dakika kaynatın. Ocaktan indirmeden önce tuzu ve limonu ilave edin. 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Hamur için gerekli malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru tam 21 beze olacak şekilde bezeleyin ve üzerlerini örtüp dinlenmeye bırakın.
  • 30 dk. kadar dinlenen bezeleri çay fincanı tabağı büyüklüğünde açtıkça, her bir bezenin arasına 1 tatlı kaşığı nişasta koyarak üst üste iki grup halinde dizin. (gruplardan biri 11’li ve diğeri 10’lu olacak).
  • Önce 10’lu beze grubunu alın ve merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.

 

  • Sıra geldi keki hazırlamaya. Bunun için;  yumurta ile şekeri çırpın. İçerisine un, irmik ve kabartma tozu ilave edin. Son olarak da dövülmüş cevizi ilave edip güzelce karıştırın.
  • Tepside açılmış olarak bekleyen hamur grubunun üzerine, kek hamurunu dökün ve yayın.
  • 11 bezeden oluşan hamur grubunu da aynı şekilde tepsiye göre açıp kek hamurunun üzerine serin.
  • Keskin, ince uçlu bir bıçakla hamuru isteğinize bağlı olarak kesin.

 

  • Eritilmiş-ılınmış tereyağını her dilimin üzerine gelecek şekilde gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırına kekli baklavayı koyun ve kızarana kadar pişirin.
  • Tatlıyı fırından alınca ilk sıcaklığının geçmesi için 3-4 dakika kadar bekletin.
  • Üzerine soğuk şerbeti gezdirip, servisten önce en az 3-4 saat bekletin.
Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Köz Biberli Yeşil Mercimek Çorbası

  • Kuru Börülce Çorbası

  • Mağrib Çorbası

  • Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

  • Maş Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir