Bülbül Konağı Baklavası Tarifi

2017-04-07

 

 

 

Malzeme Listesi (2 adet orta boy tepsi):

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt (sulu olsun)
  • 1 su bardağı veya sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 800 gr. baklavalık un

NOT: Daha az ölçüyle yapmak isterseniz 2 yumurta kullanın ve ölçeklerde su bardağı değil çay bardağı kullanın.

Arası için:

  • Ceviz

Açmak için:

  • 2 bardak  un, 2 bardak  nişasta

Üzeri için:

  • 3-4 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti için gerekli malzemeler:

  • 5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1/2 limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı  tuz

Bülbül Konağı Baklavasının Yapılışı:

  • İlk önce hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kaba alın ve kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamuru önce dört sonra da her birinden sekiz parça olacak şekilde bezelere ayırın. (Toplamda otuz iki beze olacak.)
  • Bir tepsiyi unlayın ve bezeleri dizin. Tepsinin üzerine de hava almayacak şekilde bir poşet geçirin ve yaklaşık iki saat kadar bezeleri dinlendirin.
  • Sonra iki tane beze alıp ayrı ayrı küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  • İki bezeye de un ve nişasta karışımı serpin ve üst üste koyun. Elinizle hafif hafif bastırarak bezeleri biraz büyütün. Sonra merdaneyle büyütün. En son yeniden bolca nişasta ve un serpip, oklavayla açabildiğiniz kadar açın.

 

 

  • Elde ettiğiniz yufkayı ortadan ikiye bölün. İki parçaya da ceviz serpin ve yufkayı oklavaya dolayın.
  • Oklavanın iki tarafından elinizle tutup ortaya doğru büzdürün. Yufkayı oklavadan çıkardıktan sonra, 2 ya da 3 parçaya kesin.
  • Kestiğiniz parçaları, kesik yerleri birbirine değecek şekilde, küçük bir simit şekli vererek yuvarlak oluşturun.
  • Bütün parçalar için aynı işlemleri yapın. Hepsi bitince bir tepsiye dizin ve üzerine bolca yağ dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra, tepsinin dibinde yağ görünüyorsa, fazla yağı bir yere süzdürün.
  • Fırından aldıktan sonra tatlıyı soğutun ve üzerine ılık şerbeti gezdirin.

 

  • Şerbetini iyice çekene kadar, hatta 1 gece bekletin ve servis yapın.
Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Köz Biberli Yeşil Mercimek Çorbası

  • Kuru Börülce Çorbası

  • Mağrib Çorbası

  • Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

  • Maş Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir