Bohça Baklava Tarifi

2017-04-07

Malzeme Listesi:

  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 4-5 bardak un

İçi için gerekli malzemeler:

 

  • 300 gr. ince çekilmiş ceviz
  • 400 gr. buğday nişastası (açmak için)
  • 250 gr. tereyağı (üzerine gezdirmek için)

Şerbeti için gerekli malzemeler:

  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Bohça baklavanın yapılışı:

  • İlk önce şerbeti hazırlayın. Bunun için; su ile şekeri kaynatın.
  • 10 dakika kaynadıktan sonra içerisine limon suyunu ilave edip soğumaya bırakın.
  • Hamuru için gerekli malzemeleri bir kaba alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurun üzerini bir bezle örtüp, 10-15 dakika kadar dinlendirin.
  • Siz bu arada iç malzemeyi hazırlayın.
  • İlk önce hamuru üç parçaya bölün.
  • Sonra her birinden ceviz büyüklüğünde 15 parça bezeler yapın.
  • İlk 15’lik  grubun her birini, bir merdaneyle yemek tabağı çapında açın ve aralarına nişasta serperek üst üste dizin. (en üstüne nişasta serpmeyin).
  • İkinci ve üçüncü grup bezelere de aynı işlemleri uygulayın.
  • İlk yaptığınız gruptan başlayarak, merdaneyle yaklaşık 35-40 cm çapında hamuru açın.
  • Büyük kareler olacak şekilde bölün ve ortalarına birer tatlı kaşığı kadar ceviz içi koyup resimdeki gibi bohça şekli verin (uçlarını iyice yapıştırın).
  • Tüm hamur gruplarına da aynı işlemleri yaptıktan sonra, fırın tepsisine dizip en az  3-4 saat (ya da 1 gün) buzdolabında üzerini streçle örterek bekletin.
  • Pişirme zamanı 250 gr. tereyağını yakmadan iyice kızdırıp, baklavanın her yerine gelecek şekilde kaşıkla gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıktıktan sonra hafif ılınmasını bekleyin ve üzerine soğuk şerbeti dökün.
  • Şerbetini iyice çektikten sonra baklavayı servise hazırlayın.
Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Köz Biberli Yeşil Mercimek Çorbası

  • Kuru Börülce Çorbası

  • Mağrib Çorbası

  • Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

  • Maş Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir